Salone del Gusto - Terra Madre

Uma cavalaria leve para o Slow Food

«Diversas gerações se encontram no nosso movimento, e este é um dos nossos maiores pontos de força. A rede que vocês construíram é extraordinária, agora vocês devem continuar voando alto e tendo coragem» o fundador do Slow Food, Carlo Petrini, dirigiu-se assim à jovem plateia do Slow F...uture, o encontro que reuniu, no Lingotto, os representantes do Slow Food Youth Network. Os jovens ativistas chegaram em Turim do mundo inteiro: Brasil, Austrália, Holanda, Índia. Durante o encontro organizado durante o Salone del Gusto e Terra Madre, os jovens apresentaram seus projetos, compartilharam suas experiências e, sobretudo, trocaram ideias sobre o futuro do movimento. O presidente do Slow Food, durante a sua intervenção, incitou os jovens a serem «a cavalaria leve» da associação, a ir ao ataque, forçar a passagem e, se necessário, a «ajudar os que ficaram por trás». O objetivo? «Construir uma pólis universal, cuja força maior seja a diversidade». Joris Lohman, responsável holandês do movimento, também falou de internacionalidade: «Precisamos fortalecer o nosso perfil político e levar adiante novas lutas globais pelo futuro do alimento». Enfim, são muitos os desafios dos jovens do Slow Food Youth Network. Como declarou Francesco Scaglia, que com Ludovico Roccatello, subiu ao palco para representar os 25 grupos italianos que fazem parte do SFYN: «A nossa geração é a que pode ensinar ao mundo os princípios do bom, limpo e justo, e a que pode realmente mudar o sistema alimentar». A agenda do Slow Food Youth Network continuou com a conferência Dizer, fazer, capinar: práticas e políticas para a agricultura dos jovens, idealizada para avaliar como os novos meios de comunicação podem ajudar os jovens a explorar o mundo dos alimentos e divulgá-lo, como o empenho dos jovens é fundamental para interpretar e articular o futuro da agricultura, e qual o papel da Política Agrícola Comunitária europeia neste contexto. Com apenas 7% dos agricultores na Europa com menos de 35 anos, é fundamental traçar modelos de um novo sistema agroalimentar onde os jovens sejam os protagonistas. www.sfyn.org

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