-Dettaglio evento- Dettaglio evento - Terra Madre Salone del Gusto
 
 

 

23 settembre dalle 10:30 alle 12:30
Parco del Valentino e lungo Po - Torino Esposizioni - Università degli studi di Torino
Corso Massimo D'Azeglio, 15
10126 Torino


Forum di Terra Madre

Nuove relazioni nelle produzioni di pane e pizza: dai miscugli varietali di cereali in campo alle filiere locali

FRM011

Temi: BiodiversitàFare il contadino
Tag: CerealiCibo tradizionalePaneAfricaItalia


Ricercatori, agricoltori, mugnai, panettieri e pizzaioli si confrontano
sulle opportunità e le problematiche del settore.

A cura di Alto Apprendistato, Università di Scienze Gastronomiche
In collaborazione con Rsr, Aiab in Piemonte, Limone Lunare.

I Forum di Terra Madre sono momenti di incontro fra i delegati e sono aperti al pubblico fino ad esaurimento posti.

Questo evento sarà disponibile in italiano e inglese.



Un evento di
 Città di Torino
 Slow Food
 Regione Piemonte
In collaborazione con
Mipaaf
Con il contributo di
 
Official Partner
 
 
 
 
 
 
 
Sostengono Fondazione Terra Madre e Slow Food
 
 
 
Con il sostegno di
 
 
 

Terra Madre Salone del Gusto
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