-Dettaglio evento- Dettaglio evento - Terra Madre Salone del Gusto
 
 

 

24 settembre dalle 10:30 alle 12:30
Parco del Valentino e lungo Po - Torino Esposizioni - Università degli studi di Torino
Corso Massimo D'Azeglio, 15
10126 Torino


Forum di Terra Madre

Slow Meat: meno carne, di migliore qualità

FRM021

Temi: Slow Meat
Tag: CarneSostenibilità ambientaleCibo e salute


Negli ultimi cinquant’anni, il consumo mondiale di carne è aumentato di cinque volte ed entro il 2050 le cifre attuali raddoppieranno. Quali sono le conseguenze sull’ambiente, sulla salute e sui sistemi di allevamento? Allevatori, macellai, cuochi e consumatori si confrontano e cercano soluzioni per cambiare un modello alimentare basato sull’egemonia della carne. Un modello che non è più sostenibile.

I Forum di Terra Madre sono momenti di incontro fra i delegati e sono aperti al pubblico fino ad esaurimento posti.

Questo evento sarà disponibile in italiano, inglese, spagnolo e francese.

Questa conferenza è co-finanziata dall’Unione europea attraverso il progetto "Table for 9 Billion”.



Un evento di
 Città di Torino
 Slow Food
 Regione Piemonte
In collaborazione con
Mipaaf
Con il contributo di
 
Official Partner
 
 
 
 
 
 
 
Sostengono Fondazione Terra Madre e Slow Food
 
 
 
Con il sostegno di
 
 
 

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