Theater des Geschmacks

Dies ist das Medienereignis par excellence unter allen Bildungsveranstaltungen von Slow Food: Auch dieses Jahr kann man im Theater des Geschmacks italienische und internationale Köche treffen und ihre Symbolgerichte probieren. Sie bereiten die Speisen vor den Augen des Publikums zu und enthüllen dabei alle Geheimnisse für das perfekte Gelingen. In einem Amphitheater – und von Fernsehkameras auf Großbildleinwand übertragen – treten Köche aus der Spitzengastronomie wie auch aus Osterien auf, denen der Respekt für die Jahreszeit, Frische, Herkunft und Nachhaltigkeit der Rohstoffe gemeinsam ist.

DIE PROTAGONISTEN

Dies ist das Medienereignis par excellence unter allen Bildungsveranstaltungen von Slow Food: Auch dieses Jahr kann man im Theater des Geschmacks italienische und internationale Köche treffen und ihre Symbolgerichte probieren. Sie bereiten die Speisen vor den Augen des Publikums zu und enthüllen dabei alle Geheimnisse für das perfekte Gelingen. In einem Amphitheater – und von Fernsehkameras auf Großbildleinwand übertragen – treten Köche aus der Spitzengastronomie wie auch aus Osterien auf, denen der Respekt für die Jahreszeit, Frische, Herkunft und Nachhaltigkeit der Rohstoffe gemeinsam ist.

In den 14 Terminen des Theater des Geschmacks können Sie folgende Auftritte erleben:

aus Italien
Christian und Manuel Costardi – Hotel Cinzia – Vercelli
Domenico Laera – L’Aratro – Alberobello (Ba)
Massimo Bottura – La Francescana – Modena
Salvatore Murano – Max – Cirò Marina (Kr)
Pier Giorgio Parini – Osteria Povero Diavolo – Torriana (Rn)
Enrico Crippa – Piazza Duomo – Alba (Cn)

aus dem Ausland
Alexandre Gauthier – La Grenouillère – La Madeleine-sous-Montreuil, Frankreich
Alex Gares – Soneva Fushi – Kunfunadhoo Island, Baa Atoll, Malediven
Eneko Atxa – Azurmendi – Larrabetzu (Baskenland), Spanien
Gunnar Karl Gislason – Dill – Reykjavic, Island
Kylie Kwong – Billy Kwong – Sydney, Australien
Shinichiro Takagi – Zeniya – Kanazawa, Japan
Oriol Rovira – Rural Els Casals – Sagas (Katalonien), Spanien
und das Trio der afrikanischen Terra-Madre-Köche Bineta Diallo aus Senegal, Mariam Diallo aus Mali und Abdalla Masood aus Kenia.

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Anmeldung für die Veranstaltungen

MEHR INFORMATION

Anmeldung für die Veranstaltungen

Die Plätze für die Veranstaltungen des Salone del Gusto (Geschmackserlebnisse, Theater des Geschmacks, Autorengespräche und Verabredungen zum Essen) und für den Eintritt zum Saal Slow Wine-Banca del Vino innerhalb der Vinothek sind begrenzt, daher ist die Voranmeldung notwendig.
Die Anmeldungen sind bis zum 10. Oktober möglich. Sie erhalten eine Anmeldungsbestätigung.

Eventuelle Absagen werden nur dann zu 70% erstattet, wenn sie bis zum 20. August per E-Mail an prenotazioni@slowfood.it eingehen. Telefonische Anmeldungen (und Absagen) sind nicht gültig.

Während des Salone kann man sich für eventuell frei gebliebene Plätze anmelden. Wenden Sie sich dazu an den Messetagen 21. bis 25. Oktober an die Event Reception (Lingotto Fiere, Halle Oval). Für den Zugang zu allen Veranstaltungen ist die Eintrittskarte zum Salone del Gusto erforderlich.

Besucher, die im Vorverkauf mindestens eine Karte für eine kostenpflichtige Veranstaltung des Salone erwerben (Geschmackserlebnisse, Theater des Geschmacks, Autorengespräche): 20% Ermäßigung vom vollen Preis (€ 16).

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