Las conferencias
Las conferencias del Salone 2010 entran en el meollo del tema “alimento y/es territorios”, presentando las múltiples caras de la relación entre lo que comemos y los lugares donde se ha producido. El alimento que llega a nuestros mercados y a nuestras mesas cuenta sus numerosas historias, que son al mismo tiempo las historias de los hombres y de las instituciones que viven y operan en los territorios.
Son muchos los ponentes que ya han confirmado su presencia: Stefano Rodotà, jurista, Stefano Zamagni, economista y Franco Cassano, sociólogo, hablarán de bienes comunes; Vandana Shiva, ecologista, Andrea Segrè decano de la Facultad de Agraria de Bolonia y Daniele Scaglione de Action Aid hablarán de hambre y derroches; Antonio Onorati, presidente de Centro Internazionale Crocevia, hablará de land grabbing en África; y muchos otros, desde el etnobotánico Gary Nabhan hasta el genetista Marcello Buiatti y los sociólogos-economistas Serge Latouche y Wolfgang Sachs…
Las conferencias, de entrada libre, son abiertas a los visitantes del Salone del Gusto, hasta agotar las plazas. Está prevista la traducción simultánea inglés-italiano.
Para más información: conferenzesalone2010@slowfood.it
