El Mercado

Un rostro nuevo para el alma del Salone del Gusto, donde la relación entre alimentos y territorios se expresa de forma inmediata y tangible: el reparto de los expositores no es ya en función de la temática, sino según el origen y la producción de los alimentos.

En los pabellones 2 y 3 está representado todo el territorio italiano, mientras que el pabellón 1 alberga al resto del mundo. Una torre indica el área geográfica de pertenencia de los expositores que, junto a los Baluartes Slow Food, presentan sus especialidades – desde el queso hasta los dulces, de las conservas a los embutidos pasando, entre las múltiples propuestas golosas, por destilados, pasta y pescado – hacia el descubrimiento de los sabores de los cinco continentes.

La selección de los expositores se ha realizado con la colaboración de las coordinadoras regionales e internacionales de Slow Food.