Les conférences
Les conférences du Salone 2010 entrent dans le vif du sujet “nourriture e(s)t territoire” en présentant les multiples visages de la relation entre notre alimentation et les lieux où elle a été produite. Les aliments qui se retrouvent dans nos marchés et sur nos tables nous racontent leurs nombreuses histoires, qui sont en même temps l'histoire des hommes et des institutions qui vivent et qui agissent sur ces territoires.
De nombreux intervenants ont déjà confirmé leur présence: Stefano Rodotà, juriste, Stefano Zamagni, économiste et Franco Cassano, sociologue, parleront des biens communs. Vandana Shiva, écologiste, Andrea Segrè, directeur de la Faculté Agraire de Bologne et Marco De Ponte d'Action Aid parleront de faim et de gaspillage. Loretta Napoleoni, économiste; et encore bien d'autres, du généticien Marcello Buiatti au sociologue et économiste Serge Latouche…
Les conférences, dont l'entrée est libre, sont ouvertes aux visiteurs du Salone del Gusto dans la limite des places disponibles. Une interprétation simutanée anglais-italien sera assurée.
Pour plus d'informations: conferenzesalone2010@slowfood.it
