Master of Food

En dix ans, Slow Food a organisé plus de 3 000 cours qui ont réuni 57 000 participants, a débouché 106 000 bouteilles, dégusté 1 560 litres de bière et goûté des centaines de variétés de fromage. L'heure est venue d'innover, avec les nouveaux Master of Food: le goût d'en savoir encore davantage.

Les cours classiques, la découverte de l'éducation du goût: Vin, Bière, Huile, Fromage, Charcuterie, Éducation sensorielle, Techniques de cuisine.

Les enseignements bons, propres et justes pour apprendre à choisir ses achats au quotidien: Céréales et pain, Pâtes et riz, Viande, Poisson, Miel, Horticulture, Fruits et légumes.

“Una tira l'altra” (l'une entraîne l'autre), un parcours de soirées à thème dans le but de susciter l'envie d'en savoir davantage : Alcools, Vinaigres, Café, Thé, Chocolat, Épices, Herbes aromatiques, Champignons et truffes, Pâtisserie, Cuisines ethniques, Histoire et culture de la gastronomie.

Le nouveau projet des Master of Food sera présenté au Salone del Gusto lors d'une conférence qui leur sera consacrée, le samedi 23 octobre à 10h dans la Sala Azzurra du Lingotto Fiere.