Cuisines de rue

Manger dans la rue des aliments préparés sur le moment par des vendeurs ambulants est un comportement habituel pour des milliers de personnes dans le monde entier. En Italie, on retrouve cette pratique dans toutes les régions dont l'alimentation typique réunit la tradition, la fraîcheur et le respect des saisons.

Au Salone del Gusto, dans le pavillon qui le relie à Terra Madre, vous trouverez des stands qui proposeront de nombreux aliments à emporter, typiques de l'Italie et du reste du monde: de la focaccia de Recco à la piadina d'Émilie-Romagne, en passant par les spécialités de Chine et du Kurdistan irakien.