Le Marché

Un nouveau visage pour le cœur du Salone del Gusto, où le rapport entre nourriture et territoires s'exprime de manière spontanée et concrète : désormais, les exposants ne sont plus répartis selon un ordre thématique, mais en fonction de l'origine et de la production des aliments.

Dans les pavillons 2 et 3, c'est tout le territoire italien qui est représenté, tandis que le pavillon 1 accueille le reste du monde.
Une tour indique l'aire géographique de provenance des exposants qui présenteront leurs spécialités, aux côtés des Sentinelles Slow Food, des fromages aux pâtisseries, des conserves aux charcuteries en passant, parmi toutes les succulentes spécialités proposées, par les alcools, les pâtes et le poisson, pour une découverte des saveurs des cinq continents.

La sélection des exposants a été opérée en partenariat avec les coordinateurs régionaux et internationaux de Slow Food.