Le conferenze
Le conferenze del Salone 2010 entrano nel vivo del tema “cibo e/è territori”, presentando i tanti volti della relazione tra ciò che mangiamo e i luoghi in cui è stato prodotto. Il cibo che arriva nei nostri mercati e sulle nostre tavole racconta le sue tante storie, che sono al contempo le storie degli uomini e delle istituzioni che sui territori vivono e operano.
Sono già molti i relatori che hanno confermato la loro presenza: Stefano Rodotà, giurista, Stefano Zamagni, economista e Franco Cassano, sociologo, parleranno di beni comuni; Vandana Shiva, ambientalista, Andrea Segrè preside della Facoltà di Agraria di Bologna e Marco De Ponte di Action Aid parleranno di fame e sprechi; Loretta Napoleoni, economista; e molti altri, dal genetista Marcello Buiatti al sociologo-economista Serge Latouche… Le conferenze, a ingresso libero, sono aperte ai visitatori del Salone del Gusto, fino a esaurimento posti.
È prevista la traduzione simultanea inglese-italiano.
Per info: conferenzesalone2010@slowfood.it
