Salone del Gusto 2010
El Salone del Gusto llega a su octava edición, consagra definitivamente su vocación internacional y se confirma como un momento central en el calendario de cualquiera a quien interese especialmente el mundo del alimento. Junto a Terra Madre, con la que constituya dos partes de un todo indivisibles e interconectadas que dialogan intensamente entre sí, el Salone del Gusto es, tal vez, el único lugar en el mundo donde campesinos y artesanos, mundo académico y cocineros, grandes cultivadores de la enogastronomía y “simples” neófitos pueden encontrarse, dando vida a intercambios y amistades.
Es el lugar donde se teje una tupida red de relaciones en el nombre de un alimento sostenible, que siga sabiendo transmitir alegría y al que se restituya su pleno valor. El Salone del Gusto es, pues, un evento educativo, porque permite aprender, conocer, comparar e informarse, y todo ello esgrimiendo un derecho al placer muy responsable y plenamente compartido. Es, sobre todo, una fiesta, hecha para conocer lo que comemos y celebrar el factor humano implicado en su producción.
¡La Administración Regional del Piamonte, el Ayuntamiento de Turín y Slow Food os dan la bienvenida al Salone del Gusto 2010!
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